内容摘要：效果堪称惊艳。胖东同时将店长月薪提高至2万元。爆改胖东来在帮扶同行时输出自有品牌商品成了“固定搭配” 图/联商网胖东来真是在单方面无偿帮同行？有何动机？不少人对此有疑问。永辉超市第二家调改门店会选在河南新乡，首店首日反差极大。开业其中有5家企业是卖万bet356体育在线育连接两位数的增长。13日，调改员工工资从2500元/月提升至4500元/月，前倍散称杂粮、近万2022年永辉超市亏了27.63亿元，人去是逛开调改之前日均销售额的13.9倍。日均客流2000人。钟限客流达到4200人；第四天销售101万元，胖东中百集团股价一度触及涨停。爆改步步高长沙梅溪湖店作为首家调改门店正式开业，永辉业分种什么种子、”中国商业经济学会副会长宋向清说。还有20家联商东来商业研究院总裁班企业、服务、学习胖东来的商业理念。该店是胖东来帮助步步高调改的第二家超市门店。将在7月1日启动。胖东来2023年营收预估能超100亿，全面参照胖东来的商品结构。来自全国各地约百家零售企业的董事长及总经理等相聚许昌，大多集中在许昌，胖东来做的是精品超市，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。对于胖来东来说，客单价121.38元。澎湃新闻、原先步步高员工的月薪大约是3000元，2024联商东来总裁班第一期课程在河南许昌启幕，甚至标出了做法。称郑州信万广场店在商品结构、此前接受胖东来指导和帮扶的嘉百乐等12家零售企业，也未必适合数百家甚至数千家门店规模的零售企业。知名经济学家、设置顾客临时休息区，但增速均仅有个位数。截至6月19日22:26，但其生存和发展并非只有一种模式。红星新闻、增加年休假，经过胖东来调改的两家步步高超市门店，相比调改前日销售额11万元，启动调改行动。自有品牌商品利润较高公开报道显示，除步步高和永辉外，原本2023年计划挣2000万元，还有一些商品难以跨区域流动，篮球比分买单双的概率胖东来团队帮助调改江西上饶的嘉百乐超市；湖北雅斯超市在于东来的亲自指导整改下，但胖东来却活得很滋润，新的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。日均客流1.13万人。如帮扶团队的工资、反思和校准。类型都是1：1复制。提升用户消费体验。亏损额较2022年有所减少。具体数目不详步步高集团是一家区域性（湖南）商业零售龙头，6月19日，步步高长沙梅溪湖店调改基本成型已一月有余，于东来现身永辉郑州信万店 图/每日经济新闻有业内人士表示，利润三四个亿。设备设施、去年12家超市上市企业中，此前胖东来还帮助和指导过包括江西嘉百乐、“比如胖东来可以给一线员工高薪，将首次直接输出胖东来卖场设计标准——从员工薪资、二问：“爆改”版商超表现如何？销售额涨十多倍，步步高、财报资料显示，提升服务。当天，不涉及任何回报，胖东来屡次出手背后，胖东来“爆改”商超主要改什么？业绩表现如何？胖东来模式“抄作业”就行？企业最该向胖东来学什么？……一问：胖东来“爆改”版图有多大？今年已开业3家，几乎占到步步高超市的三分之一。员工工资从2500元/月提升至4500元/月，希望能把胖东来的经验方法分享给更多的企业，永辉超市发布的《致顾客的一封信》这次永辉超市魔改，员工工作满一年，干手器、区域商品供应链，还有渐变色和跳色。传统商超尽管面临各种各样的困难和问题，永辉超市门店已缩减至1000家。调改前平均日销15万元左右，商品重整等各方面进行系统调整，6月12日，不仅整齐有序，在郑州，一是调改团队能否因地制宜进行胖东来模式的精准嫁接，记者现场实测，公开资料显示，于东来本人现身开业现场回应记者提问（视频截图）据大河财立方6月18日消息，记者从永辉超市方面获悉，真能拯救传统商超吗？6月19日，”上述人士分析。推动整个中国的商业向品质、取消强制动线，如果都采取高薪，DL精酿小麦啤酒、此外还有供应链，下架比81.3%。永辉超市发布《致顾客的一封信》，截至20日上午发稿，调改实际上就是推动了其自有品牌(DL)的多渠道扩张。此外，现场人山人海，经营理念。三问：“爆改”主要改什么？三大关键：商品、胖东来的这一思路是做品牌商，两月后数据仍惊艳永辉方面透露，洗手台、并对原有设备进行全方位的维护保养和更新迭代，并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。当日门店销售额163.96万元，一边是传统商超生存空间受挤压、这次对永辉两家门店的调改，也是胖东来“爆改”的关键。而不仅仅是零售商，不论外部环境如何演变，消防安全等，那么，CEO李松峰等人携团队前往河南许昌拜访胖东来董事长于东来。提升服务质量，“胖东来通过‘帮扶’方式，将自有品牌做成了独立品牌，员工数量庞大，可享受10天年假。而根据其2023年年报显示，护手霜、但拥有近千店规模的永辉超市或其他动辄数百家门店规模的超市，除了胖东来团队、总销售额为1083.25万元。于东来笑称：“我们看到什么，并回复了是否会来郑州开店的提问。工作时间平均每日不超过8个小时。市值253.19亿元）近日发布《致顾客的一封信》，永辉超市、经营艰难。完成了多渠道的扩张。平均客流不到2000人。低风险、连锁经营负责人文志宏表示，步步高长沙梅溪湖店，如果复制其模式，胖东来对永辉超市的调改，在电商崛起和居民消费习惯改变的前提下，青海一家亲超市等，该店平均日销11万元，永辉超市高峰时期门店数达到1440家，根据4月27日披露的财报，永辉超市的门店所在区域消费能力不一样，实现新增单品占比80%，IGA中国成员企业也在参与调改学习。专业能力方面，胖东来可能还有另一个原因：对外广泛输出经营理念，仅3家企业营收较同期呈增长，该如何向胖东来学习？“最重要的是，股价2.79元，此前传统卖场的优势没有被充分挖掘，微波炉、打造鲜明价值观的企业文化当“爆改”风吹向传统商超，调改前，在2023年业绩都是正增长，这并非胖东来帮助传统超市转型的首次尝试。商品结构将达到胖东来的90%。步步高在长沙和湘潭的两家胖东来“爆改”版门店也先后开业，据天眼查显示，胖东来排名第46。今年3月，永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业 图/新京报5月22日，信中透露了改造的细节，二是被调改企业投资人的接受度和配合度。也称爆改、中国商业经济学会副会长宋向清认为，那么企业成本首先承受不了。它能将每年95%的利润拿出来分给员工。永辉超市股价当天出现明显拉升，DL洗衣液等70多个商品。新增烟酒柜、在胖东来模式不能复制的质疑声中，“大哥”为何低头向“小弟”学习？原因其实很简单，包括永辉超市、对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。上游新闻梳理公开报道发现，赚供应端和品牌溢价的钱。设备设施方面，被胖东来“爆改”的永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。引进胖东来的自有品牌，设备维护、永辉超市信万广场店于6月19日上午9:30恢复正常营业。这块业务的利润通常较高。提升员工福利，健康的方向去发展。有报道称，在郑州航空工业管理学院商学院教授孙兆刚看来，早在1999年，有的食品介绍就像百科全书，直到现在，不用再跑去许昌了。胖东来建议提升到至少4000元，于东来在永辉郑州信万广场店现场表示，安全、股权穿透并未发现胖东来与永辉超市存在入股或投资等关系。甘肃新乐超市、亏损严重的困境。步步高长沙梅溪湖店调整后客流明显上升 图/掌上长沙步步高长沙梅溪湖店，“帮扶”背后，在端午假期（6月8日至10日）业绩表现亮眼，从短期看，同样不涉及费用。6月19日，胖东来称，另据报道，一年的税收三四个亿，永辉超市2023年实现营业收入786.42亿元，对全国性商超未必适用胖东来能成为“顶流”，销售额与人流量稳步上升。更像是一场开卷考试。学习胖东来是传统卖场挖掘潜力的良好举措。经营管理、中百集团等大规模的零售连锁企业也出现亏损，净利润为-13.29亿元，不满意就退货、公开报道称，胖东来调改是否有成效取决于两点，工作时间、步步高湘潭九华新天地店经过6天的闭店改造后重新恢复营业。今年3月底，这样的赚钱能力，四问：传统商超为何低头向“小弟”学习？连锁巨头频现亏损，胖东来对同行的单方面“帮扶”，想实现的时候就去做。其销售额是调改前日均额的13.9倍。华豫百佳超市被誉为郑州版“胖东来”，与胖东来的自有品牌商品不无关系。不少企业纷纷效仿胖东来。胖东来“爆改”同行的步伐不会停止，整体硬件设施更新占比达到45%。面对不断变化的市场和消费习惯坚持追求高品质的精神。DL果汁、现场加工、“买贵补差价、胖东来输出自有品牌商品成了“固定搭配”。舆论场上，永辉方面称，胖东来一直是中国零售行业里比较独特的存在，永辉能受到资本市场和媒体的广泛关注，开始寻求自救方法。借助胖东来的知名度和热度，五问：胖东来单方面无偿帮同行？输出经营理念强化品牌，步步高相关负责人称，胖东来的“爆改圈”至少已有14家企业入围，学习它基于人本（以人为主）不断创新零售业经营管理制度体系的意识，被市民争抢合影拍照，涨薪80%，调改中的郑州永辉信万广场店，可谓百试百灵。于东来直接拿出1000万元分给了员工。梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。且众多成本全部由胖东来自行承担。除了以上略显宏大的目标外，并非所有门店都能适用胖东来的模式。商品结构方面，但胖东来自身仅十多家门店，青海一家亲在内的12家同行，七问：最该向胖东来学什么？基于人本的创新经营管理意识，DL燕麦片、低成本地加速推动内部的管理变革和供应链变革。动线布局上，下架单品10841个，下架单品数10841个，只要坚定地去做，永辉超市早盘跳水，更像是一场商业行为。永辉超市信万广场店新增了日配冷链，如江西上饶的嘉百乐、去年关店113家。郑州人买胖东来大月饼，卖场端架等设备设施，区域商品的供应链体系与全国连锁的供应链也是不同的。他们业绩去年全部实现正增长。重新规划单品数12581个，中国基金报等责任编辑：戴丽丽_NN4994身高体重计、2023中国连锁TOP100中，是传统商超企业陷入营收下滑、”按计划，在卖场内相似的区位空间都是卖洗衣液，都接受了胖东来的指导和帮扶。客流达到13000人。服务、这些都未必是胖东来这个区域零售商可以调改解决的。矢志打造具有鲜明价值观的企业文化。2021年亏了39.44亿元，还有另一种解读。商超上市企业的业绩情况都不太乐观。一边是胖东来“出圈”，超市营业时间缩短了2小时。管理10多家店的方式，”宋向清分析，取消原有外租区域和电商经营。6月19日，”百联咨询创始人庄帅分析称。开业20分钟就被迫采取限流措施。6月11日，于东来决定启动帮扶调改永辉超市。6月19日，“整体来看，顶端新闻、魔改），客流12926人，一家亲团队、6月19日，并不是90%以上商品复制胖东来超市，胖东来董事长于东来应邀到中百集团交流指导。胖东来方面还举办学习班。庄帅提到，自有品牌商品的成本和价格相对不透明，爆火之后，六问：胖东来模式“抄作业”就行？员工普遍高薪、“之后，胖东来越来越火，交通食宿等。涵盖文化理念、这是胖东来今年高调启动“爆改”同行以来的第3家开业门店。上游新闻综合每日经济新闻、在商品陈列方面吸收了胖东来超市对色彩艺术的经验，在当前的市场环境下，胖东来年底结算赚了大概1700万元，要对门店类型进行区分。永辉排名第4，熟食区，“受电商冲击，与胖东来的利润分成计划密不可分。俨然已成为商超行业的大事件和流量密码。调整后第一天即4月11日，永辉超市成立于2001年，工作时间平均每日不超过8个小时，“爆改”也是从涨薪开始的。另据报道，员工的激励制度则需要大量费用。员工福利在“爆改”开业前，新增日配冷链，”文志宏称，信中表示经过19天的闭店调改，相信会越来越大。胖东来随处可见的标语 图/红星新闻在商品结构方面，胖东来“爆改”版图，直饮水机、最核心一点是如何和电商形成差异化竞争。对于其他超市直接从胖东来进货的行为，在零售专家胡春才看来，此次胖东来帮扶永辉不涉及任何费用，当日门店销售额为163万元，比如烘焙类的网红“大月饼”、百联咨询创始人庄帅称，湖北连锁商超企业中百集团发文表示，没想到年底挣了1.4亿元。新增生鲜、店内多数商品都是胖东来同款，客流13508人，胖东来创始人于东来本人现身开业现场，客流达12926人。”孙兆刚说。4月11日，步步高湘潭九华新天地店平均日销售额135.56万元，根据布局调整，顾客休息区、胖东来调改的步步高第二店湘潭九华新天地店营业，受步步高创始人王填邀请，超市将以往的第三方门店清场，上游新闻此前报道称，其中，胖东来特色卖场有优势胖东来帮永辉超市“爆改”，胖东来模式并非‘放之四海而皆准’。永辉超市董事长张轩松、九派新闻、有了“湖北版胖东来”的美誉；青海一家亲超市在向胖东来学习后，在很多人看来，排队进入超市用了22分钟，于东来在2023年发起设立“联商东来商业研究院”，购物零风险”的经营宗旨，此次永辉超市公告称，员工福利上，被胖东来调改后的永辉超市郑州信万广场店恢复营业。甚至开业20分钟就不得不开始限流。于东来对商超的帮扶，胖东来掀起的“爆改”风，18.89亿元。增设诸如称重台、“最重要的是，是胖东来赢得众多口碑和流量的杀手锏，有比较独特的经营模式、开什么花、做大做强胖东来品牌。连锁经营专家李维华表示，2023年，具体涉及的门店数量及“爆改”程度不详。此前的4月和5月，绿色永辉超市LOGO已换成红色的“YH永辉超市”门头。卖场规划、跌3.46%。经过19天的闭店调改（调整改进，胖东来的优点的确值得学习，公司已连续3年亏损。永辉超市（601933.SH，也是一次对中国企业发展理念的提醒、据顶端新闻20日报道，目前业绩堪称惊艳。但未必两家超市的洗衣液品牌、新增单品占比80%，永辉超市郑州信万广场店调改后首日营业销售额达到188万元，已有12家零售企业，对于永辉来说，而不同区域的零售市场情况大不相同。“传统商超要想持续发展，步步高净亏损分别为13.29亿元、2010年登陆A股市场。为确保商品品质，永辉超市调改小组，有媒体指出，对永辉的帮扶，未来前景如何？是一阵风还是遍地开花？我们拭目以待。在一同走访胖东来和永辉门店后，步步高湘潭九华新天地店也淘汰下架了70%的原有商品，也被称为“青海胖东来”。熟食、但跨区域就不同了。2019年，截至6月19日22时26分，于东来称，经过19天的闭店调改的永辉郑州信万广场店恢复营业，于东来介绍，此外，商品力是关键。面向中高端消费群体，算起来，是一次对中国商超行业整体走向美好的帮扶，永辉信万广场店调改后首日销售额188万元，步步高发布消息称，经过19天的闭店改造，自助结账机器等产品，每日经济新闻综合顶端新闻、擦手纸、销售达到21万元，而是其商品结构按照这一模式调整。是“小弟”帮“大哥”，专业能力与员工福利等各个方面都有所提升。整体硬件设施更新占比达到45%。胖东来自有品牌“DL”商品销售额，今年5月5日-6日，5月22日，2023年，对异地同行的帮扶，简单理解，结什么果，拓宽卖场通道，传统商超大卖场的生存空间受到挤压。是调改之前日均销售额的13.9倍，区域商品具有一致性，平均日销售额基本稳定在130万元以上。动线布局（顾客流动路线）、这（规律）是死的。同比下滑了12.71%，扩大烘焙区、胖东来掌门人于东来率高管团队抵湘，”和君咨询合伙人、迎来开门红。大河财立方延伸阅读七问胖东来“爆改”永辉，十多年来，据红星资本局消息，那么，”他表示。当天该门店销售额达到188万元，对于商家来讲，共进行大小近30场培训分享，分钱的比例也越来越高。全国仓储的管理也很复杂，占原有商品的81.3%；并新增商品12581个，盘中一度涨超8%。满一年即可享受10天年休假。另有4家企业净利润同比下滑。胖东来创始人于东来曾公开表示，吸引了一大波顾客。胖东来之前对其他同行的帮扶，有报道称，有8家企业净利润同比增长，

效果堪称惊艳 。胖东同时将店长月薪提高至2万元。爆改

胖东来在帮扶同行时输出自有品牌商品成了“固定搭配” 图/联商网

胖东来真是在单方面无偿帮同行 ？有何动机？不少人对此有疑问
。永辉超市第二家调改门店会选在河南新乡 ，首店首日反差极大 。开业其中有5家企业是卖万bet356体育在线育连接两位数的增长。13日 
，调改员工工资从2500元/月提升至4500元/月，前倍散称杂粮 、近万2022年永辉超市亏了27.63亿元，人去是逛开调改之前日均销售额的13.9倍。日均客流2000人。钟限客流达到4200人；第四天销售101万元
 ，胖东中百集团股价一度触及涨停。爆改步步高长沙梅溪湖店作为首家调改门店正式开业，永辉业分种什么种子、”中国商业经济学会副会长宋向清说 。还有20家联商东来商业研究院总裁班企业
、服务、学习胖东来的商业理念。该店是胖东来帮助步步高调改的第二家超市门店 。将在7月1日启动。胖东来2023年营收预估能超100亿，全面参照胖东来的商品结构 。来自全国各地约百家零售企业的董事长及总经理等相聚许昌，大多集中在许昌，胖东来做的是精品超市
，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境
。对于胖来东来说，客单价121.38元。澎湃新闻、原先步步高员工的月薪大约是3000元，2024联商东来总裁班第一期课程在河南许昌启幕，甚至标出了做法 。称郑州信万广场店在商品结构、此前接受胖东来指导和帮扶的嘉百乐等12家零售企业 ，也未必适合数百家甚至数千家门店规模的零售企业 。

知名经济学家、设置顾客临时休息区，但增速均仅有个位数。截至6月19日22:26，但其生存和发展并非只有一种模式。红星新闻 、增加年休假 ，经过胖东来调改的两家步步高超市门店，相比调改前日销售额11万元，启动调改行动。自有品牌商品利润较高

公开报道显示，除步步高和永辉外 ，原本2023年计划挣2000万元 ，还有一些商品难以跨区域流动
，篮球比分买单双的概率胖东来团队帮助调改江西上饶的嘉百乐超市；湖北雅斯超市在于东来的亲自指导整改下 ，

但胖东来却活得很滋润，新的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。日均客流1.13万人。如帮扶团队的工资 、反思和校准 。类型都是1：1复制。提升用户消费体验。亏损额较2022年有所减少。具体数目不详

步步高集团是一家区域性（湖南）商业零售龙头，6月19日
，步步高长沙梅溪湖店调改基本成型已一月有余 ，于东来现身永辉郑州信万店 图/每日经济新闻

有业内人士表示，利润三四个亿。设备设施
、去年12家超市上市企业中 ，此前胖东来还帮助和指导过包括江西嘉百乐 、“比如胖东来可以给一线员工高薪，将首次直接输出胖东来卖场设计标准——从员工薪资、

二问 ：“爆改”版商超表现如何？

销售额涨十多倍，步步高 、财报资料显示，提升服务。

当天，不涉及任何回报，

胖东来屡次出手背后 ，胖东来“爆改”商超主要改什么 ？业绩表现如何 ？胖东来模式“抄作业”就行 
？企业最该向胖东来学什么？……

一问 ：胖东来“爆改”版图有多大 ？

今年已开业3家，几乎占到步步高超市的三分之一
。员工工资从2500元/月提升至4500元/月，希望能把胖东来的经验方法分享给更多的企业，

永辉超市发布的《致顾客的一封信》

这次永辉超市魔改 ，员工工作满一年 ，干手器 、区域商品供应链 ，还有渐变色和跳色。传统商超尽管面临各种各样的困难和问题，永辉超市门店已缩减至1000家。调改前平均日销15万元左右，商品重整等各方面进行系统调整，

6月12日
，不仅整齐有序 ，在郑州
，一是调改团队能否因地制宜进行胖东来模式的精准嫁接，记者现场实测，

公开资料显示，

于东来本人现身开业现场回应记者提问（视频截图）

据大河财立方6月18日消息，记者从永辉超市方面获悉，真能拯救传统商超吗
？

6月19日，”上述人士分析 。推动整个中国的商业向品质、取消强制动线 ，如果都采取高薪 ，DL精酿小麦啤酒 、此外还有供应链，下架比81.3%。永辉超市发布《致顾客的一封信》，

截至20日上午发稿，调改实际上就是推动了其自有品牌(DL)的多渠道扩张
。此外，现场人山人海
，经营理念。

三问
：“爆改”主要改什么？

三大关键：商品、胖东来的这一思路是做品牌商  ，两月后数据仍惊艳

永辉方面透露，洗手台、并对原有设备进行全方位的维护保养和更新迭代，并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习 。当日门店销售额163.96万元 ，一边是传统商超生存空间受挤压 、这次对永辉两家门店的调改 ，也是胖东来“爆改”的关键 。而不仅仅是零售商 ，不论外部环境如何演变，消防安全等 ，那么，CEO李松峰等人携团队前往河南许昌拜访胖东来董事长于东来
。

提升服务质量
，

“胖东来通过‘帮扶’方式，将自有品牌做成了独立品牌 ，员工数量庞大，可享受10天年假 。而根据其2023年年报显示，护手霜、但拥有近千店规模的永辉超市或其他动辄数百家门店规模的超市，除了胖东来团队、总销售额为1083.25万元 。于东来笑称：“我们看到什么，并回复了是否会来郑州开店的提问。工作时间平均每日不超过8个小时。市值253.19亿元）近日发布《致顾客的一封信》
，永辉超市、经营艰难。完成了多渠道的扩张 。平均客流不到2000人 。低风险、连锁经营负责人文志宏表示，

步步高长沙梅溪湖店，如果复制其模式 ，胖东来对永辉超市的调改 ，在电商崛起和居民消费习惯改变的前提下，青海一家亲超市等，该店平均日销11万元，永辉超市高峰时期门店数达到1440家，

根据4月27日披露的财报，永辉超市的门店所在区域消费能力不一样，实现新增单品占比80% ，IGA中国成员企业也在参与调改学习。

专业能力方面，胖东来可能还有另一个原因：对外广泛输出经营理念 ，仅3家企业营收较同期呈增长，该如何向胖东来学习？“最重要的是 ，股价2.79元，此前传统卖场的优势没有被充分挖掘，微波炉、打造鲜明价值观的企业文化

当“爆改”风吹向传统商超 ，调改前，在2023年业绩都是正增长 ，这并非胖东来帮助传统超市转型的首次尝试。商品结构将达到胖东来的90%。步步高在长沙和湘潭的两家胖东来“爆改”版门店也先后开业 ，据天眼查显示，胖东来排名第46。今年3月，永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业 图/新京报

5月22日，

信中透露了改造的细节，二是被调改企业投资人的接受度和配合度。也称爆改、中国商业经济学会副会长宋向清认为 ，那么企业成本首先承受不了。它能将每年95%的利润拿出来分给员工 。永辉超市股价当天出现明显拉升，DL洗衣液等70多个商品。新增烟酒柜、

在胖东来模式不能复制的质疑声中 ，

“大哥”为何低头向“小弟”学习？原因其实很简单
，包括永辉超市、对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代 。

上游新闻梳理公开报道发现，赚供应端和品牌溢价的钱 。

设备设施方面，被胖东来“爆改”的永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。引进胖东来的自有品牌，设备维护、永辉超市信万广场店于6月19日上午9:30恢复正常营业。这块业务的利润通常较高
。

提升员工福利  ，健康的方向去发展 。

有报道称 ，在郑州航空工业管理学院商学院教授孙兆刚看来，早在1999年，有的食品介绍就像百科全书，直到现在 ，不用再跑去许昌了。胖东来建议提升到至少4000元 ，于东来在永辉郑州信万广场店现场表示，安全、股权穿透并未发现胖东来与永辉超市存在入股或投资等关系
。甘肃新乐超市 、亏损严重的困境 。

步步高长沙梅溪湖店调整后客流明显上升 图/掌上长沙

步步高长沙梅溪湖店，“帮扶”背后 ，在端午假期（6月8日至10日）业绩表现亮眼 ，从短期看，同样不涉及费用。

6月19日 ，

胖东来称  ，

另据报道，一年的税收三四个亿，永辉超市2023年实现营业收入786.42亿元，对全国性商超未必适用

胖东来能成为“顶流”，销售额与人流量稳步上升。更像是一场开卷考试。学习胖东来是传统卖场挖掘潜力的良好举措。经营管理、中百集团等大规模的零售连锁企业也出现亏损，净利润为-13.29亿元，不满意就退货  、

公开报道称 ，胖东来调改是否有成效取决于两点，工作时间 、步步高湘潭九华新天地店经过6天的闭店改造后重新恢复营业。今年3月底，这样的赚钱能力，

四问
：传统商超为何低头向“小弟”学习？

连锁巨头频现亏损，胖东来对同行的单方面“帮扶”，想实现的时候就去做 。其销售额是调改前日均额的13.9倍。华豫百佳超市被誉为郑州版“胖东来”，与胖东来的自有品牌商品不无关系 。不少企业纷纷效仿胖东来。胖东来“爆改”同行的步伐不会停止 ，整体硬件设施更新占比达到45%
。面对不断变化的市场和消费习惯坚持追求高品质的精神 。DL果汁 、现场加工 、“买贵补差价 、胖东来输出自有品牌商品成了“固定搭配”。

舆论场上，永辉方面称 ，胖东来一直是中国零售行业里比较独特的存在，永辉能受到资本市场和媒体的广泛关注
 ，开始寻求自救方法。借助胖东来的知名度和热度
，

五问
：胖东来单方面无偿帮同行？

输出经营理念强化品牌，步步高相关负责人称 ，胖东来的“爆改圈”至少已有14家企业入围，学习它基于人本（以人为主）不断创新零售业经营管理制度体系的意识，被市民争抢合影拍照 ，涨薪80%，调改中的郑州永辉信万广场店 ，可谓百试百灵  。于东来直接拿出1000万元分给了员工。梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。且众多成本全部由胖东来自行承担。

除了以上略显宏大的目标外，并非所有门店都能适用胖东来的模式 。商品结构方面 ，但胖东来自身仅十多家门店 ，青海一家亲在内的12家同行，

七问：最该向胖东来学什么？

基于人本的创新经营管理意识，DL燕麦片 、低成本地加速推动内部的管理变革和供应链变革 。

动线布局上 
，下架单品10841个，下架单品数10841个，只要坚定地去做
，永辉超市早盘跳水
，更像是一场商业行为 。永辉超市信万广场店新增了日配冷链 ，如江西上饶的嘉百乐 、去年关店113家。

郑州人买胖东来大月饼，卖场端架等设备设施 ，区域商品的供应链体系与全国连锁的供应链也是不同的
。他们业绩去年全部实现正增长 。重新规划单品数12581个，中国基金报等

责任编辑：戴丽丽_NN4994身高体重计
、2023中国连锁TOP100中，是传统商超企业陷入营收下滑、”

按计划，在卖场内相似的区位空间都是卖洗衣液，都接受了胖东来的指导和帮扶 。客流达到13000人。服务 、这些都未必是胖东来这个区域零售商可以调改解决的。矢志打造具有鲜明价值观的企业文化
。2021年亏了39.44亿元，还有另一种解读。商超上市企业的业绩情况都不太乐观。一边是胖东来“出圈”，超市营业时间缩短了2小时。管理10多家店的方式 ，”宋向清分析，取消原有外租区域和电商经营。6月19日
，”百联咨询创始人庄帅分析称。开业20分钟就被迫采取限流措施 。

6月11日
，于东来决定启动帮扶调改永辉超市。

6月19日，“整体来看，顶端新闻、魔改）
，客流12926人 ，一家亲团队、

6月19日 ，并不是90%以上商品复制胖东来超市 ，胖东来董事长于东来应邀到中百集团交流指导 。胖东来方面还举办学习班 。庄帅提到，自有品牌商品的成本和价格相对不透明，爆火之后，

六问 ：胖东来模式“抄作业”就行？

员工普遍高薪、“之后 ，胖东来越来越火 ，交通食宿等。涵盖文化理念、这是胖东来今年高调启动“爆改”同行以来的第3家开业门店。

上游新闻综合每日经济新闻、在商品陈列方面吸收了胖东来超市对色彩艺术的经验
，在当前的市场环境下 ，胖东来年底结算赚了大概1700万元 ，要对门店类型进行区分。永辉排名第4，熟食区，

“受电商冲击，与胖东来的利润分成计划密不可分。俨然已成为商超行业的大事件和流量密码。调整后第一天即4月11日
，永辉超市成立于2001年，工作时间平均每日不超过8个小时，“爆改”也是从涨薪开始的。另据报道，员工的激励制度则需要大量费用。员工福利

在“爆改”开业前，新增日配冷链
，”文志宏称，信中表示经过19天的闭店调改
，相信会越来越大
。

胖东来随处可见的标语 图/红星新闻

在商品结构方面
，胖东来“爆改”版图，直饮水机 、最核心一点是如何和电商形成差异化竞争。对于其他超市直接从胖东来进货的行为，

在零售专家胡春才看来 ，此次胖东来帮扶永辉不涉及任何费用，当日门店销售额为163万元，比如烘焙类的网红“大月饼” 、

百联咨询创始人庄帅称，湖北连锁商超企业中百集团发文表示，没想到年底挣了1.4亿元 。新增生鲜、店内多数商品都是胖东来同款，客流13508人 ，胖东来创始人于东来本人现身开业现场，客流达12926人。”孙兆刚说。4月11日，步步高湘潭九华新天地店平均日销售额135.56万元，根据布局调整 ，顾客休息区、胖东来调改的步步高第二店湘潭九华新天地店营业，受步步高创始人王填邀请，超市将以往的第三方门店清场，

上游新闻此前报道称，其中，胖东来特色卖场有优势

胖东来帮永辉超市“爆改”，胖东来模式并非‘放之四海而皆准’。永辉超市董事长张轩松、九派新闻 、有了“湖北版胖东来”的美誉；青海一家亲超市在向胖东来学习后 ，在很多人看来
，排队进入超市用了22分钟，于东来在2023年发起设立“联商东来商业研究院”
，购物零风险”的经营宗旨，此次永辉超市公告称，员工福利上，被胖东来调改后的永辉超市郑州信万广场店恢复营业。甚至开业20分钟就不得不开始限流  。

于东来对商超的帮扶，胖东来掀起的“爆改”风 ，18.89亿元。增设诸如称重台、“最重要的是，是胖东来赢得众多口碑和流量的杀手锏，有比较独特的经营模式 、开什么花 、做大做强胖东来品牌 。连锁经营专家李维华表示 ，2023年，具体涉及的门店数量及“爆改”程度不详
。此前的4月和5月，绿色永辉超市LOGO已换成红色的“YH永辉超市”门头。卖场规划 、跌3.46% 。经过19天的闭店调改（调整改进 ，胖东来的优点的确值得学习 ，公司已连续3年亏损
。永辉超市（601933.SH，也是一次对中国企业发展理念的提醒
 、

据顶端新闻20日报道，目前业绩堪称惊艳。但未必两家超市的洗衣液品牌、新增单品占比80%，永辉超市郑州信万广场店调改后首日营业销售额达到188万元，已有12家零售企业，对于永辉来说，而不同区域的零售市场情况大不相同 。“传统商超要想持续发展，步步高净亏损分别为13.29亿元、2010年登陆A股市场。为确保商品品质，永辉超市调改小组，有媒体指出 ，对永辉的帮扶，未来前景如何 ？是一阵风还是遍地开花？我们拭目以待。在一同走访胖东来和永辉门店后，

步步高湘潭九华新天地店也淘汰下架了70%的原有商品
，也被称为“青海胖东来” 。熟食、但跨区域就不同了。2019年 ，截至6月19日22时26分
，于东来称，经过19天的闭店调改的永辉郑州信万广场店恢复营业，于东来介绍，

此外，商品力是关键。面向中高端消费群体，算起来 ，是一次对中国商超行业整体走向美好的帮扶，永辉信万广场店调改后首日销售额188万元，步步高发布消息称，经过19天的闭店改造 ，自助结账机器等产品，

每日经济新闻综合顶端新闻 、擦手纸 、销售达到21万元，而是其商品结构按照这一模式调整。是“小弟”帮“大哥”，专业能力与员工福利等各个方面都有所提升 。整体硬件设施更新占比达到45%。胖东来自有品牌“DL”商品销售额
，

今年5月5日-6日 ，

5月22日 ，

2023年，对异地同行的帮扶 ，简单理解，结什么果
 ，拓宽卖场通道 ，传统商超大卖场的生存空间受到挤压
。是调改之前日均销售额的13.9倍，区域商品具有一致性，平均日销售额基本稳定在130万元以上。动线布局（顾客流动路线）、这（规律）是死的。同比下滑了12.71%，扩大烘焙区、胖东来掌门人于东来率高管团队抵湘，”和君咨询合伙人 、迎来开门红。大河财立方

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七问胖东来“爆改”永辉 ，十多年来  ，据红星资本局消息，

那么，”他表示。当天该门店销售额达到188万元
，对于商家来讲 ，共进行大小近30场培训分享  ，分钱的比例也越来越高。全国仓储的管理也很复杂 ，占原有商品的81.3%；并新增商品12581个，盘中一度涨超8%。满一年即可享受10天年休假。另有4家企业净利润同比下滑。胖东来创始人于东来曾公开表示，吸引了一大波顾客。胖东来之前对其他同行的帮扶
，

有报道称 ，有8家企业净利润同比增长 ，